7月16日の青空レストランでは、茨城県稲敷市の、江戸崎かぼちゃを教えてくれました。
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江戸崎かぼちゃとは?
江戸崎かぼちゃは、畑で完熟するのを待って収穫するのが他のかぼちゃとの最大の違い。
食卓に上がる直前まで、たっぷりと太陽光を浴びているので、甘さも栄養価も抜群です。
収穫後、貯蔵庫で追熟させたものとは、ひと味もふた味もちがい、かぼちゃ本来のほくほく感と甘さを味わうことができます。
また、江戸崎かぼちゃは地理的表示のGIを取得しており、神戸ビーフや夕張メロンなどのように、土地の名前を冠したブランド品で、その味は間違いありません。
江戸崎かぼちゃのお取り寄せ
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楽天からお取り寄せできます。
江戸崎かぼちゃはJA稲敷新利根直売所で購入することができます。
フードスクエア・カスミ 江戸崎パンプ店でも販売されています。
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まとめ
ぜひお取り寄せしてみたいと思います。
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