11月5日の青空レストランでは、徳島県那賀郡那賀町の、木頭ゆず青ゆずこしょうを教えてくれました。
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木頭ゆず青ゆずこしょうとは？
徳島県・那賀町木頭地区は、別名四国のチベットとも呼ばれる大自然に囲まれた村で、柚子の栽培に適した風土であるこの地で「木頭ゆず」は作られています。
木頭ゆず青ゆずこしょうは、60日以上熟成させてから瓶詰しています。
9月に収穫した青柚子を収穫後24時間以内に果皮処理を施し、塩分は最小限抑えてた、青ゆずと青唐辛子のさわやかな香りが特徴の一品。
木頭ゆず青ゆずこしょうのお取り寄せ
木頭ゆず青ゆずこしょうはAmazon、楽天、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。
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まとめ
ぜひお取り寄せしてみたいと思います。
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