1月14日の青空レストランでは、静岡県湖西市の、伸東ヒラメの旨味シリーズを教えてくれました。
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伸東ヒラメの旨味シリーズとは?
伸東ヒラメは、高級魚としての上品な白身の旨味と、他では味わうことのできない甘みを秘めた究極のヒラメです。
地下40メートルから汲みあげる地下浸透海水で育てることで、寄生虫などがいない清潔な環境で、水温も19℃と安定しているので、ヒラメの生育に大変適しています。また、成長にあわせて餌を変えており、一定の大きさになったところで、「メロード」と呼ばれる生餌を与え育ており、肉質のいいヒラメに育ちます。
そんな伸東ヒラメを、よりたくさんの人に知ってもらいたい。魚の旨みをもっと手軽に楽しんでいただきたい。という思いから誕生したのが「伸東ヒラメ旨味シリーズ」です。
漬け丼、生ハム、昆布締めを手軽に楽しむことができます。
伸東ヒラメの旨味シリーズのお取り寄せ
伸東ヒラメの旨味シリーズは楽天、Amazon、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。
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まとめ
ぜひお取り寄せしてみたいと思います。
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