【青空レストラン】茎レタス(中国野菜)のお取り寄せ・通販 栃木県栃木市 北海農場【6月10日】

6月10日の青空レストランでは、ザ・マミィのお二人がゲストで、栃木県栃木市の中国野菜 茎レタスを教えてくれました。

 

茎レタスとは？

茎レタスとは中国野菜の1つでレタスの仲間です。

一般的なレタスは葉の部分を食しますが、こちらは茎が太くて長く、茎をメインに食する野菜。

皮をむいた芯の部分を生でサラダとして食べたり、炒め物に使うと美味しくいただけます。

また、乾燥させたものは山くらげと呼ばれており、そちらも中華でよく出てくる食材です。

 

今回の名人の范継軍さんは、ITで成功をおさめられ2016年に北海農場を立ち上げられ、今では茎レタスの他にもパクチーや唐辛子、さらにはニワトリやヤギなども飼育されており、東京の中華料理店や中華物産店などに卸されています。

 

茎レタスのお取り寄せ

食べチョクでお取り寄せ

茎レタスは、北海農場ではありませんが、食べチョクで生産者さんからお取り寄せできます。

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。

食べチョクでお取り寄せ