【青空レストラン】表浜アナゴのお取り寄せ・通販 宮城県石巻市【7月29日】

7月29日の青空レストランでは、四千頭身の後藤拓実さん、都築拓紀さん、石橋遼大がゲストで登場し、宮城県石巻市の、表浜アナゴを教えてくれました。

 

表浜アナゴとは？

宮城県石巻市表浜地区は、全国トップクラスのアナゴの水揚げ量を誇る名産地です。

この地域は黒潮と親潮がぶつかる海域で、プランクトンが豊富で豊かな漁場となっており、美味しいアナゴが育つ環境が整っています。

表浜地区のアナゴの漁法は、アナゴ筒漁というアナゴが暗く狭いところを好む性質を利用した方法を取っており、魚体を傷つけることが少ないのが特徴。ストレスに弱いアナゴをよりおいしくいただくことができます。

また、こちらで獲れる個体はメスが多く、メスの方が大きくて形も美しいのも特徴です。

 

表浜アナゴのお取り寄せ

宮城県産のアナゴは通販でお取り寄せできます。

表浜アナゴは、北限のあなごや牡鹿アナゴなどの別名でも呼ばれることがあり、そちらでも検索してみてください。

 

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。