10月14日の青空レストランでは、野呂佳代さんがゲストで、栃木県宇都宮市の、新米ゆうだい21を教えてくれました。
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ゆうだい21とは?
ゆうだい21は日本で初めての国立大が開発したお米です。
1990年に宇都宮大学農学部の前田名誉教授が極めて株の大きい稲穂を発見したのが始まりで、そこから20年の歳月をかけて選抜されたのがゆうだい21です。
高温条件下でも育ちに影響がでにくく、いもち病にもやや強い特性があり、味わいに関しても特有の甘味と粘りでコシヒカリに勝るとも劣らないと評されています。
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まとめ
ぜひお取り寄せしてみたいと思います。
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