【青空レストラン】ぐんまとろりんのすいとんのレシピ【1月23日】

Directions

• 大根、にんじんは薄いいちょう切りにする。
  しいたけは薄切り、しめじはほぐす。
  鶏肉はひと口大に切る。
• ごま油を鍋にひいて、大根、にんじん、鶏肉を炒める。
• かつお・昆布出汁を入れ、しいたけ、しめじを加える。
  薄口しょうゆで味を調える。
• ぐんまとろりんは皮をむいてとろろにし、青のり、塩こしょうで味付けをする。
  水で溶いた卵を加えて、小麦粉を足して混ぜる。
• ④を丸めて③の鍋に落とし入れる。
• さらに3分ほど煮込む。
• 器に盛って三つ葉を添えて完成。