11月20日の青空レストランでは、神奈川県足柄上郡開成町の開成弥一芋を使った、揚げ出し弥一芋(揚げ出し里芋)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【青空レストラン】揚げ出し弥一芋(揚げ出し里芋)のレシピ｜開成弥一芋【11月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcal青空レストランの揚げ出し弥一芋(揚げ出し里芋)のレシピです。
Ingredients
里芋 小12個
しょうゆ 小さじ2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
大根おろし 適量
和風だし 200㏄
ねぎ 適量
Directions
- 里芋に一周包丁で切り目を入れる。
- 水を張った鍋に入れ、水から茹でる。
- 皮をむいてしょうゆで下味をつける。
- 片栗粉をまぶす
- 揚げ油でカラッと揚げる。
- 大根おろしをのせて、ねぎを散らし、和風だしをかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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