2月26日の青空レストランでは、鹿児島県日置市の月日貝を使った、月日貝の貝玉餡かけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【青空レストラン】月日貝の貝玉餡かけのレシピ【2月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcal青空レストランの月日貝の貝玉餡かけのレシピです。
Ingredients
月日貝
鶏がらスープ
砂糖
酒
しょうゆ
酢
水溶き片栗粉
たけのこ
しいたけ
卵
Directions
- 鍋に鶏がらスープ、砂糖、酒、しょうゆ、酢を入れて煮たてる。
- 月日貝の貝柱をほぐしたものを加える。
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 別の鍋に月日貝のむき身、たけのこ、しいたけを加えて炒める。
- 溶き卵を加えて、半熟になるようにふたをして火を通す。
- 器に卵を盛って、甘酢あんをかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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