3月5日の青空レストランでは、香川県丸亀市のアスパラガスのさぬきのめざめを使った、明太バターのアスパラ土鍋ごはんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【青空レストラン】明太バターのアスパラ土鍋ごはんのレシピ｜さぬきのめざめ【3月5日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
35
minutesCalories
550
kcal青空レストランの明太バターのアスパラ土鍋ごはんのレシピです。
Ingredients
さぬきのめざめ
水
昆布
米
薄口しょうゆ
みりん
明太子
バター
ブラックペッパー
Directions
- アスパラの根元と昆布と水を鍋に入れて30分煮だす。
漉してだしを取る。 - 土鍋に水を吸わせた米、アスパラ出汁、薄口しょうゆ、みりんを入れて炊き上げる。
- 炊き上がったら1㎝幅に切ったアスパラ、明太子、バターをのせ、ブラックペッパーを振り、ふたをして歯ごたえが残る程度に蒸らす。
- さっくりと混ぜて、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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