【青空レストラン】トーカンスーの和え物のレシピ｜豆干絲【5月7日】

Directions

• トーカンスーは重曹を入れたお湯で下茹でし、水切りをして食べやすい長さに切る。
• きゅうりとにんじんは千切りにする。
  にんじんは塩もみして少しおき、水気を絞る。
  紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。
  パクチーはざく切りにする。
• 【A】を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
• ボウルにトーカンスーときゅうり、にんじん、紫玉ねぎを入れて混ぜ、③を回し入れて和える。
• 器に盛りつけて白ごまを振り、パクチーをのせて完成。