5月14日の青空レストランでは、栃木県鹿沼市のニラ「ゆめみどり」を使った、レバニラの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【青空レストラン】レバニラのレシピ｜ゆめみどり【5月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600
kcal青空レストランのレバニラのレシピです。
Ingredients
ゆめみどり 2束(200g)
栃木しゃものレバー 300g
しょうゆ 大さじ1
- 【A】
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
糸唐辛子(飾り) 適量
- レバー下味
すりおろししょうが 1片
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
片栗粉 大さじ1と1/2
Directions
- レバーは血抜きし、水気を拭き取る。食べやすい大きさに切る。
しょうが、醤油、オイスターソースで下味を付け、片栗粉を和える。 - ゆめみどりは5㎝長さに切る。
- 【A】は合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、レバーをしっかりと焼く。
- 火が通ったら、ニラを加えてサッと炒め、③の合わせ調味料を加えて全体に絡める。
- お皿に盛りつけて、糸唐辛子を飾って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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