8月6日の青空レストランでは、愛知県東栄町の古戸養鶏場の名古屋コーチン「とうえいコーチン」を使った、よだれ鶏の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【青空レストラン】よだれ鶏のレシピ とうえいコーチン【8月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
500
kcal青空レストランのよだれ鶏のレシピです。
Ingredients
名古屋コーチンのもも肉
酒
ねぎの青い部分
しょうが
- たれ
しょうゆ
砂糖
すりおろししょうが
花椒
お酢
ごま
ラー油
Directions
- 鍋に鶏もも肉と水を入れる。
酒としょうがのスライス、ねぎの青い部分を入れて、中火で10分ほど茹でる。 - 茹で上がった鶏肉を食べやすくスライスする。
- しょうゆ、砂糖、すりおろししょうが、花椒、お酢、ごま、ラー油、名古屋コーチンのゆで汁を加えてたれを作る。
- ②の鶏肉にかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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