【青空レストラン】たけのこハンバーグのレシピ【4月29日】

Directions

• 茹でたけのこを半分に切って、中身をくりぬく。
• ハンバーグのタネに入れるために①くりぬいた部分と根元のシャキシャキした部分を細かく切る。
• 豚ひき肉にたけのこ、長ねぎのみじん切り、塩、しょうゆを加えて捏ねる。
• たけのこに小麦粉をふるって、③の肉だねを詰める。
• フライパンに肉の面を下にして入れ、火にかけ、お酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
• 醤油あんの材料を鍋に入れて、ひと煮立ちさせてとろみをつける。
• ⑤に⑥のあんをかけて完成。