【嵐にしやがれ】冷やし鯛ラーメン｜夏に食べたい麺デスマッチ｜白石麻衣【7月25日】

7月25日の嵐にしやがれでは、まいやんこと白石麻衣さんがゲストで、夏に食べたい麺デスマッチとして、冷やし真鯛らーめんを教えてくれましたので紹介します。

真鯛らーめん麺魚「冷やし真鯛らーめん」(東京・錦糸町)

4年前のオープン時には数々の新人賞を獲得しているお店です。

愛媛県宇和島産の鯛を大量に使用しています。

真鯛400匹分のアラを煮出して冷やすことでゼラチン状のスープになります。

これを塩と鯛の油と合わせた冷やしスープになります。

全粒粉の麺と鯛のそぼろ、鯛のスープのかき氷をトッピングした一品です。

まとめ

ぜひ食べてみたいと思います。