【有吉ゼミ】エリンギ豚骨ラーメンのレシピ｜みはる【9月14日】

Directions

• エリンギを麺にするために繊維に沿って細く切る。
• お湯で1分茹でて取り出しておく。
• エリンギの軸の部分をしょうゆダレで味をつけながら、弱火で5分焼いて、薄切りにして、チャーシューにする。
• 輪切りのエリンギを卵に見せるために白身と黄身の部分に分け、黄身の部分をたくあんの汁で色を染める。
• 冷凍エリンギをミキサーでペーストにして、中華スープと塩こしょうで味付けをしてスープにする。
• 器に盛って完成。