【あさイチ】パリパリ焼きそばのレシピ｜あぺたいとの名店の焼きそば【8月20日】

Directions

• ソースの材料を混ぜ合わせて、特製ソースを作る。
• 沸騰したお湯でスパゲッティを5分茹でる。
• 長ねぎは白い部分は斜めに5㎜幅、緑の部分は斜め1㎝幅に切る。
• パスタのゆで上がり1分前にフライパンを火にかけ、中央に豚肉をまとめてのせて1分焼く。
• ゆで上がったらパスタの水気をしっかりと切って、肉を中心にして円盤上に広げ、サラダ油を肉にかける。
• 3分ほど触らずにじっくりと焼いて、パリパリになったらヘラで返す。
• 豚肉を麺の上に移動させて、焦げないように2分ほど焼く。
• 2分経ったら火を止め、麺と豚肉を皿に移す。
• フライパンにもやしとワケギを入れて、麺と豚肉をのせる。
  特製ソースを回しかけ、白こしょうをかける。
• 麺をほぐして強火にかけ2分ほど炒める。
• お皿に盛って、お好みで卵をのせて完成。