【あさイチ】チキンの味噌トマト煮のレシピ【10月12日】

Directions

• 鶏もも肉を4等分に切る。
• ①に塩こしょうを振って、小麦粉をまぶす。
• 鍋にオリーブ油をひいて、鶏肉を皮目から入れて、強めの中火で3～4分ほどしっかりと焼き目がつくまで焼く。
• 焼き目がついたらひっくり返し、きつね色になるまで約2分ほど焼く。
• マッシュルームは半分に切り、しめじは石づきを小房にわける。
  玉ねぎは薄切り、にんにくは粗みじん切りにする。
• 鶏肉が焼けたらフライパンの空いたところに、玉ねぎとにんにくを加えて、全体に油が回るまで炒める。
• バターときのこ類を加えて色づくまで炒める。
• ボウルにトマトジュース、赤だしみそ、砂糖を混ぜる。
• ⑦が少ししんなりとしたら、⑧を加える。
  強めの中火でひと煮立ちしたら弱火にし、ふたをして10分ほど煮る。
• 器に盛って、黒こしょうとパセリを散らして、お好みで温泉卵をのせて完成。