【あさイチ】甘栗と豚肉のパスタのレシピ【10月22日】

Directions

• 豚肩ロース肉を粗みじん切りにする。
• ボウルに入れて塩こしょうを振る。
  白ワインビネガーを加えて揉み込む。
• フライパンにオリーブ油をひいて、玉ねぎとにんにくのみじん切りと赤唐辛子を炒める。
  玉ねぎに透明感が出るまで炒める。
• 粗みじん切りの豚肩ロースを加えて、白ワインを加えて中火で肉の色が変わるまで炒める。
• スープと白味噌を加えて混ぜながら煮る。
• 甘栗を指で軽くつぶして、加えて一緒に炒め煮にする。
• パセリを加える。
• ペンネを袋の表示より1分短く茹でて、⑦に加える。
• ソースにからめるように炒める。
• オリーブ油大さじ2を加えて乳化させてペンネにからめる。
• 器に盛って完成。