【あさイチ】菜の花のあさりごはんのレシピ【1月19日】

Directions

• あさりは3％の塩水に1時間ほど漬けて塩抜きをする。
  洗って水気を切る。
• 鍋に水と昆布とあさりを入れて火にかけ、口が開いたら取り出し、身を外す。
  煮汁は取っておく。
• 【B】の水1リットルに塩小さじ1/3を入れ沸かし、菜の花をサッと茹でる。
  冷水に取って水気を絞り刻む。
• 【C】をボウルに混ぜ合わせる。
• 炊飯器に洗って水を吸わせた米を入れ、④を2合の目盛りまで入れる。
  普通に炊飯する。
• 炊き上がったらバター、あさりの身、菜の花を加えて混ぜ合わせる。
• 器に盛って完成。