3月2日のあさイチでは、ブロッコリーの味噌炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】ブロッコリーと新たまの味噌炒めのレシピ【3月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのブロッコリーの味噌炒めのレシピです。
Ingredients
ブロッコリー 1個(300g)
水 カップ1/2
豚こま切れ肉 200g
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
- 【A】
みそ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
しょうが(すりおろす) 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
- ----
サラダ油 大さじ1
新玉ねぎ(4等分のくし形切り) 1/2個
Directions
- ブロッコリーは小房に分ける。
茎は皮を厚く剥き、3㎜厚さの薄切りにする。 - フライパンに①を入れ、水カップ1/2を加えてふたをし、強めの中火で煮立たせ、煮立ったら中火で2~3分蒸し茹でにする。
- 豚こま切れ肉に塩こしょうを振って下味をつける。
片栗粉を加えて揉み込む。 - 【A】を混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。
- ②のブロッコリーはザルに上げて水気を切る。
- フライパンを拭いてサラダ油を熱し、豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
- 玉ねぎを加えてふたをして1分蒸し焼きにする。
- ⑤のブロッコリーを150g加えて炒め、④の合わせ調味料を加えて全体を炒め合わせる。
- 器に盛って、こしょうを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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