【あさイチ】大豆と豚肉の塩煮込みのレシピ【3月17日】

Directions

• 大豆はサッと洗い、6時間以上水に浸す。
• 蒸し器に入れ強めの中火で30分ほど蒸す。
• 豚肩ロース肉に塩をすりこみ、ラップで包む。
  冷蔵庫で6時間以上置く。
• 鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを香りが立つまで炒める。
• 豚肩ロース肉を入れて全面に焼き色がつくまで焼く。
• 玉ねぎとキャベツを加え、白ワインと水を加える。
• 蒸し大豆カップ1強を加え、ふたをして1時間煮込む。
• 菜の花を加えて5分ほど煮込んで、食べやすい大きさにお肉を切って器に盛ったら完成。