【あさイチ】ミニトマトのティラミスのレシピ【5月11日】

Directions

• 土台を作る。
  食パンの耳をカットし、1枚を4等分に切り、トーストする。
  ガムシロップとトマトジュースを混ぜたものを吸わせる。
• ミニトマトの輪切りを器の内側に沿わせて並べる。
• チーズムースを作る。
  氷水で戻しておいた板ゼラチンにリコッタチーズ40gを入れて600Wの電子レンジで20～30秒ほど温めて混ぜる。
• 残りのリコッタチーズとグラニュー糖を艶が出るまで混ぜ、塩1gと黒こしょう0.4gを加えて混ぜる。
  ③を加えてさらに混ぜる。
• 別のボウルに卵白を泡立て、グラニュー糖、レモン汁を混ぜ合わせる。
  ④に3回に分けて加えて混ぜ合わせる。
• ②の器にクリームを入れて冷蔵庫で2時間冷やし固める。
• ミニトマトのシロップ漬けをのせて完成。