【あさイチ】干し大根(煮物・ステーキ)のレシピ【5月12日】

Directions

• 大根を1～2㎝の厚切りにする。
• 半日～3日ほど干す。
  表面がカサカサして、しんなりしたくらい。
• 中央が少しくぼんでいるくらいがベスト。
  これで干し大根はOK。
• ステーキにする場合は、サラダ油をひいたフライパンでふたをしてじっくりと焼く。
• 大根の両面が焼けたら、塩とバターを加えて、香ばしい香がするまで焼けば完成。