【あさイチ】MiSO・デ・ガジーナのレシピ｜ペルー料理【5月13日】

Directions

• パプリカは半分はみじん切りにして、残りは細切りにする。
• 折りむね肉は縦に薄くそぎ切りにし、その後、細切りにする。
• フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと玉ねぎ、みじん切りのパプリカを加えて弱火で炒める。
• 玉ねぎが少ししんなりとしたら、鶏肉を加えて弱火でさらに炒める。
• ④に水、酒、塩カレー粉を加える。
  食パンは耳を切り落として角切り、耳は細かく切る。
  これらの食パンと細切りのパプリカを加えて10分ほど煮こむ。
• 白味噌をお湯大さじ2で溶かし、⑤に加えて混ぜ合わせる。
• お皿にごはんと茹でたじゃがいもを盛り、⑥をかける。
  ゆで卵、黒オリーブ、パセリをトッピングして完成。