6月2日のあさイチでは、アジの炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】鯵の炊き込みご飯のレシピ【6月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesCalories
500
kcalあさイチの鯵の炊き込みご飯のレシピです。
Ingredients
あじ 1～2匹(約180g)
塩 小さじ1/2
米 2合(360ml)
しょうが(みじん切り) 5g
昆布だし 360ml(水1リットル昆布10gで冷蔵庫に一晩おく)
酒 大さじ2
実山椒 20g
みょうが 1個
青じそ 4～5枚
塩 少々
しょうゆ 少々
Directions
- あじは3枚におろし、腹骨や小骨を取り除く。
- バットに広げ、塩を両面に振って5分ほどおく。
- 米は洗ってザルに上げ、30分おく。
- 炊飯釜に米、しょうが、昆布だし、酒を入れて軽く混ぜる。
- あじの水気を拭き取って、④に皮目を上にして入れる。
- 炊き上がったら実山椒、薄切りのみょうが、千切りの青じそ、塩少々を加えて全体を混ぜて、器に盛ってしょうゆを少し垂らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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