【あさイチ】油揚げ豚カツのレシピ【12月8日】

Directions

• 油揚げはサッとゆで、油抜きをする。
• 油揚げの水気を切って、横に切れ目を入れて菜箸を転がして開き、裏返しにする。
• 豚肉に塩こしょうを振る。
• 油揚げの中に肉をはみ出さないように入れる。
• フライパンに2～3㎝の揚げ油を入れて、火をつける前に④を入れて強火にかける。
• パチパチと音がしてきたら中火にして4分ほど揚げる。
• 上下を返し、弱めの中火でさらに4分揚げる。
• 油を切って取り出し、2分ほど休ませ、食べやすく切って完成。