【あさイチ】ポタージュ・パリジャンのレシピ｜秋元さくら【4月20日】

Directions

• ねぎは縦半分に切ってから、2㎝長さに切る。
  玉ねぎは2㎝角に切る。
  じゃがいもは皮をむき、2㎝角に切る。
• 鍋にバターを入れ弱火にかけ、ねぎとたまねぎがしんなりするまで炒める。
  じゃがいもを加えて軽く炒める。
• ①に水、固形スープ、塩を加え、強火にかける。
  沸騰したらアクを除き、ローリエを加えて弱火で12分ほど煮る。
• 器に盛り、オリーブ油を回しかけ、パセリ、黒こしょうを振って完成。