【あさイチ】チキンソテーのレシピ｜肉の日【2月9日】

Directions

• ポリ袋に鶏もも肉と1%の塩を入れて揉み込む。
• フライパンに皮を下にして入れ、フライパンを覆うようにアルミホイルを置いて、端っこを上にあげて少し隙間を作る。
• その上に1kgの鍋をのせて鶏肉をフライパンに密着させる。
• ひっくり返さず、中火で12分じっくりと火にかける。
• ひっくり返して中火で1分加熱する。
• 焼きあがったら、切らずに3分ほど置いて肉汁を落ち着かせる。
• お好みのサイズに切って完成。