【あさイチ】オクラと豚しゃぶのエスニック冷やし麺のレシピ【6月22日】

Directions

• オクラはヘタとガクを除く。
• 熱湯で約1分ほど茹で、水にさらして水気を切る。
  斜め3等分に切る。
• ボウルにみじん切りのねぎとしょうが、ごま油、塩、粗びき黒こしょうを入れて混ぜる。
• 切ったオクラを加えて和える。
• 豚ロース肉をオクラを茹でたお湯で肉の色が変わるまで茹でる。
  茹で上がったら水気を切る。
• 【A】を混ぜ合わせてタレを作る。
• そうめんは袋の表示通りに茹でて、流水で洗って冷水でしめる。
• 茹でたそうめんを器に入れてタレをかける。
  豚肉、④をのせ、ナンプラー半熟卵をのせて完成。