【あさイチ】じゃこ入りきのこごはんのレシピ【10月4日】

Directions

• しいたけは石づきを取って4㎜厚さの薄切りにする。
• しめじは石づきを取ってほぐす。
• ひらたけは石づきを取って裂く。
• エリンギは根元を切り落とし3等分する。
• きのこを耐熱容器にすべて入れ、酒、薄口しょうゆ、みりんを加えて軽く混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
• 加熱したきのこはきのこと蒸し汁にザルを受けたボウルで分ける。
• 炊飯釜に洗って水を吸わせた米、蒸し汁、ちりめんじゃこ、塩を入れ、水を2合の目盛りまで注ぐ。
  普通に炊飯する。
• 炊き上がったら取り出しておいたきのこと食用菊を加えて、ふたをして約2分蒸らす。
• さっくりと混ぜて器に盛って完成。