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10月6日のあさイチでは、ひき肉で本格スープ!ワカメと卵のスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】ひき肉スープ「わかめと卵のスープ」のレシピ【10月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
100
kcalあさイチのワカメと卵のスープのレシピです。
Ingredients
鶏ひき肉 100g
豚ひき肉 100g
水 1リットル
ねぎ(青い部分) 1本分
しょうが(1㎜厚さ) 20g
- わかめと卵のスープ
スープ 400ml
わかめ(戻したもの) 15g
塩 2つまみ
炊き卵 2個分
Directions
- 鍋に鶏ひき肉、豚ひき肉を入れ、水の1/4量を加えて肉をほぐす。
- 火にかけて、残りの水、ねぎ、しょうがを加える。
- 強火で約5分煮る。
- アクを取り除き、弱火でさらに5分煮る。
- ねぎとしょうがを取り除く。
- 紙タオルを広げたザルでゆっくりとこす。
ひき肉は肉味噌や卵焼きの具にするのがおすすめ。 - 鍋にスープ400mlを取り、わかめと塩を入れて火にかける。
- 沸騰したら卵を流し入れ、強火で卵を固める。
- 器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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