Directions

• かぶは皮をむいてくし形に切る。
• かぶの葉は3㎝長さに切る。
• 鶏肉は一口大に切り、塩を揉み込む。
• 油揚げは縦半分に切り、短冊切りにする。
• フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮から入れて白っぽくなるまで焼く。
• かぶを加えてさらに炒める。
• かぶに油が回ったら、油揚げを加えて全体を炒める。
• 油揚げに焼き色がついたら、水100ccと塩小さじ1/2を加えてふたをし、中火で3分蒸し焼きにする。
• 3分後、水をさらに150㏄と茎を加えて、煮立ったら葉を加えてさらに1～2分煮る。
• お皿に盛って完成。