Directions

• かぶは皮をむいて1㎝幅のくし切りにし、塩小さじ1/2を振って5分ほどおき、出てきた水分を絞る。
• 干し柿は種を取り除き、細切りにする。
• ボウルに柿、酢を入れて混ぜる。
• かぶを加えて全体を和えて完成。