Directions

• 中華風白菜の浅漬けを作る。
  白菜は6㎝幅の斜めそぎ切りにする。
  芯の部分は小さめに刻み、ポリ袋に入れる。
  塩、煮干し、赤唐辛子、顆粒チキンスープの素をいれて揉み込む。
• 袋の口を閉じて、冷蔵庫で半日ほど寝かせればOK。
• 肉炒めを作る。
  さやいんげんはごま油と浅漬けの唐辛子を入れて中火にかける。
  軽く炒めたら豚肉を加えて、ほぐしながら炒める。
• 豚肉の色が変わったらさやいんげんを加えて炒める。
• 白菜の浅漬け、煮干し、しょうゆ、オイスターソースを加えて水分がなくなるまで炒める。
• 器に盛って完成。