Directions

• 長芋は皮をむいて厚手のポリ袋に入れる。
• 布巾の上に袋ごとのせて、長芋をたたいて割る。
• 梅干しは種を除いて、果肉をたたく。
• ボウルにたたいた梅干し、薄口しょうゆを加えて混ぜる。
  たたいた長芋を加えて全体を和える。
• かつお節を加えて和え、全体がなじんだら器に盛って、細ねぎを散らして完成。