Directions

• しめじは石づきを取ってほぐす。
• ピーマンは斜め薄切りにする。
• 鍋に湯を沸かし、塩を加え、ピーマンを加えてひと混ぜする。
  しめじを入れてふたをし、約30秒蒸し煮にする。
• ザルに上げて湯を切り、粗熱を取る。
• くるみは細かく砕き、砂糖と醤油を加えて混ぜる。
• ④の水気をしっかりと絞って、⑤に加えて和え、器に盛って完成。