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12月22日のあさイチでは、シャリアピンステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】シャリアピンステーキのレシピ【12月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutesCalories
800
kcalあさイチのシャリアピンステーキのレシピです。
Ingredients
牛ステーキ肉 2枚(200g)
玉ねぎ 1個(200g)
サラダ油 大さじ2
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
バター(食塩不使用) 8g
ミニトマト 4個分
クリームチーズ 適量
黒ごま 適量
- ソース
バター(食塩不使用) 12g
水 大さじ2
塩 小さじ1/2~2/3
Directions
- 玉ねぎは半分すりおろし、もう半分はみじん切りにする。
- すりおろした玉ねぎをステーキ肉全体にまぶす。
ぴったりとラップをして、室温で3~4時間おく。 - フライパンにサラダ油を中火で熱する。
ステーキ肉についた玉ねぎを取り除き、ペーパータオルで水分を拭き取る。 - さらにバターを溶かし、ステーキ肉を加える。
弱めの中火で何回か上下を返しながら4~6分焼き上げる。 - ミニトマトは半分に切って、クリームチーズをはさみ、楊枝で留め、黒ごまで目を作る。
- お肉を取り出して塩と黒こしょうを振る。
焼いた時間と同じくらいの4~6分ほど、ボウルをかぶせて休ませる。 - ①のみじん切りの玉ねぎは水大さじ1を回しかけ、ラップをして600W電子レンジで3分加熱する。
- フライパンにバターを溶かし、⑦と水、塩を加える。
- なじんだら肉をつけこんだすりおろし玉ねぎを加えて、水分が飛ぶまで4~5分加熱する。
- お肉を適当な大きさに切って、ソースをのせて、⑤を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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