Directions

• 鍋に水と昆布、欲しいしいたけ、こしょう、ローリエ、干しなつめを入れる。
• さらに鶏むね肉を入れて、中火にする。
  煮立ったらふたをして20分煮る。
• 20分経ったら具材をすべて取り出す。
  粗熱が取れたら鶏肉は手で裂き、干しなつめは種を除き薄切りにしてトッピング用に。
  干ししいたけはみじん切りにして具として煮る。
• 鍋の煮汁にみじん切りにしたにんじん、ズッキーニ、ねぎ、生しいたけ、③の干ししいたけ、水を吸わせたもち米を入れる。
• しょうゆとにんにくを加え、ふたをして煮立ったら弱火で20分煮る。
• トロッとしたら器に盛って、鶏肉と干しなつめをトッピングして完成。