Directions

• したらきは熱湯でゆでてから水気を切り、5～6㎝のざく切りにする。
• 春にんじんはスライサーで斜めに当て、千切りにする。
• 明太子は薄皮を除く。
  酒としょうゆを加えて混ぜる。
• フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを加えてしんなりとするまで炒める。
• したらきを加えてさらに炒め、油を全体に回るようにする。
• ③の明太子を加えて、絡めるように炒める。