
4月7日のあさイチでは、小林まさみさんが、春にんじんの茶碗蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】春にんじんの茶碗蒸しのレシピ【4月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチの春にんじんの茶碗蒸しのレシピです。
Ingredients
卵 2個
だし カップ1と1/2
塩 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
春にんじんとしらたきの明太子炒め 100g
Directions
- ボウルに卵を入れて溶きほぐす。
泡立てないように白身を切るように混ぜる。 - だし、塩、しょうゆ、みりんを加えて、泡立てないように優しく混ぜ合わせる。
- 卵液をザルで漉す。
- 耐熱容器に春にんじんとしらたきの明太子炒めを入れて、卵液を等分に入れる。
表面の泡を除いておくと綺麗に仕上がる。 - ラップやふたをしてから、蒸気が上がった蒸し器に入れて、強火で2分、その後弱火にして約12分蒸す。
- 蒸し上がったら取り出せば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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