Directions

• 豚ロース肉は少し重ねて並べる。
• 片面に塩こしょうを振る。
• 豚肉の真ん中にハムを置いて、その上にピザ用チーズをのせる。
• 両端をたたんで、手前に巻いてロールする。
• ボウルに溶き卵、小麦粉、水を混ぜてバッター液を作る。
• 豚肉に小麦粉を適量まぶし、バッター液、パン粉の順に衣をつける。
• フライパンにオリーブ油とバターを熱して、バターが半分溶けたらカツを入れる。
• 中火で片面4分ほど揚げ焼きにする。
  途中でひっくり返し、側面もこんがりとするまで揚げ焼きにする。
• 器にレモンとベビーリーフと共に盛って完成。