【あさイチ】ナッツオイルでサーモンのムニエルのレシピ【5月18日】

Directions

• 万能ナッツオイルを作る。
  ミックスナッツを刻んで清潔な保存容器に入れる。
  塩こしょう、オリーブオイルを加えて軽く混ぜればOK。
• サーモンは骨を取り除く。
• 白ワインに塩小さじ1/4とこしょう少々を加えて混ぜる。
  サーモンに振りかけて5分ほどおく。
• サーモンの水気を拭き取り、小麦粉を全体にまぶす。
• フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、サーモンを加えて焼く。
  焼き色がついたらひっくり返して裏面もさらに3～4分ほど焼く。
• 万能ナッツオイルにガーリックパウダーを混ぜてソースを作る。
• 器にじゃがいもとブロッコリーを入れ、サーモンのムニエルを盛りつける。
  ⑥のソースをかけて完成。