【あさイチ】新玉ねぎの厚揚げ炒めのレシピ【5月25日】

Directions

• 新玉ねぎは6等分のくし切りにする。
• 厚揚げは紙タオルで油を除き、縦半分に切って1㎝幅に切る。
• きくらげは水で戻して1㎝幅に切る。
• 豚肩ロース肉は一口大に切り、酒、しょうゆ、片栗粉を加えて揉み込む。
• フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を加えて炒める。
  厚揚げも加えて同時に焼く。
• 肉の色が変わったら、玉ねぎときくらげを加え、ふたをして約1分蒸し焼きにする。
• 【A】を混ぜ合わせて合わせ味噌を作る。
• ⑥に⑦を加え、強めの中火でからめながら炒める。
• 3㎝幅に切ったニラを加えてサッと炒める。
• 器に盛りつけて完成。