【あさイチ】アボカドの豚巻き照り焼きのレシピ【6月1日】

Directions

• アボカドは縦に包丁を入れ、種に沿って1周切り込みを入れ、ひねって2つに分ける。
  種に刃元を刺し、左右に動かして種を取り、さらに2等分にくし形に切って皮をむく。
  さらに2等分に切って、計8等分のくし切りにする。
• 豚ロース薄切り肉をバットに広げ、塩こしょうを振る。
• クリームチーズは縦に4等分に切る。
• 豚肉の手前側にアボカドをのせ、くぼみにチーズを置いて巻く。
• 小麦粉を振りかけて全体にまぶし、余分な粉をはたく。
• フライパンにオリーブ油を熱し、⑤の肉の巻き終わりを下にして並べる。
  中火で肉の表面の色が変わるくらいに火を通す。
• 【A】を混ぜ合わせてたれを作る。
• ⑥の余分な脂をペーパータオルで拭き取り、⑦のたれを加える。
  肉のからめながら軽く煮詰める。
• 器に盛ってミントの葉を添えて完成。