【あさイチ】そうめんの茹で方のレシピ【7月5日】

Directions

• 鍋にお湯を沸かす。
• そうめんを入れて最初だけ菜箸でほぐす。
• ふきこぼれそうになったら、差し水はせずに火加減で調整する。
• 茹で上がったらザルに上げ、揉み洗いしてぬめりを落とす。
• ボウルに氷を入れ、20秒程度しっかりと冷やす。
• ザルに麺を押し付けるようにしてしっかりと水気を絞る。