【あさイチ】えびとアボカドの生春巻きのレシピ【7月13日】

Directions

• アボカドは半分に切って種を取り、8等分に切って種を除く。
• レモン汁をアボカドにかけてからめる。
• ゆでえびは真っすぐに伸ばす。
• 玉ねぎは水にさらして水気を切る。
• バジルの葉、パクチーの葉、バジルの葉をちぎって玉ねぎと混ぜる。
• サンチュを水にさらして、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭く。
• サンチュにアボカド、野菜類、えびの具材をのせておく。
• 濡れ布巾をテーブルに置いて、その上にライスペーパーをサッと水に濡らして置き、サンチュにのせた具材を真ん中に置く。
  クリアファイルくらいの堅さの時に巻いていき、左右を内側に折って巻き上げる。巻き終わりは下にしておく。
• たれの材料を混ぜ合わせる。
  生春巻きを食べやすく切って、たれを添えて完成。