【あさイチ】ぶりとねぎのさっぱり煮のレシピ【11月8日】

Directions

• ねぎは5㎝長さに切る。
  長芋は皮をむいて乱切りにする。
• ブリは両面に塩を振り、10分置いて出てきた水分を拭き取ってから、4等分にする。
• 鍋にねぎを入れて中火で、1分半ほど炒めて香ばしくする。
• 全体に焼き色がついたら、酒、みりん、薄口しょうゆを加える。
  さらに柚子こしょうを加えて溶くように混ぜる。
• 長芋を加え、煮立ったら弱めの中火でふたをして3分煮る。
• ふたを取ってブリを加えて2分程煮る。
• 塩で味を調えて、器に盛って完成。