【あさイチ】さつまいものタッカルビ風のレシピ【11月9日】

Directions

• さつまいもはよく洗ってひと口大の乱切りにする。
• 鍋にお湯を沸かして、さつまいもを4～5分下茹でする。
• 春雨は70℃のお湯に5分ほど浸して戻す。
  かために戻すのがポイント。
• 【A】を混ぜ合わせて、ひと口大の鶏もも肉と一緒にポリ袋に入れ、揉み込む。
• 玉ねぎも1㎝幅のくし切りにして④の袋に入れて一緒に揉み込む。
• フライパンにごま油をひいて、揉み込んだ鶏肉と玉ねぎを広げてふたをし、4～5分蒸し焼きにする。
• さつまいもと春雨の湯を切って、⑥のフライパンに加えて炒め合わせる。
• 旨味を吸わせたら器に盛って、お好みでパクチーを添えて完成。