【あさイチ】油揚げの袋煮 餅入り鶏ひき肉のレシピ【2月16日】

Directions

• 油揚げは菜箸を転がして開きやすくし、半分に切って袋状に開く。
• ザルにのせて熱湯をかけ油抜きをし、水気を拭き取る。
• ボウルに鶏ひき肉、酒、しょうゆを加えて捏ねる。
• ③に切り餅、生しいたけ、にんじんを加えて混ぜ込む。
• ④のタネを4等分にして油揚げに詰める。
• かんぴょうは水に浸して塩もみし、沸騰するまで茹でて4等分に切る。
  このかんぴょうで油揚げの口を閉じる。
• 【A】を煮立たせて⑥を入れる。
  落し蓋をして弱めの中火で15分煮る。
• 15分経ったら絹さやを加える。